КАРТОФЕЛЬНЫЕ КНЕДЛИКИ


Ингредиенты:

400 г картофеля, 150 г муки, 1 яйцо, 10 г уксуса, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить в «мундире», охладить, очистить и натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Затем картофельную массу переложить на доску, засыпать мукой, посолить, сделать посредине углубление и влить в него яйцо и уксус. Замесить крутое тесто, сформировать круглые, размером с небольшое яблоко, кнедлики, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут, следя, чтобы они не пристали ко дну посуды.