На 4 порции
4 моркови
2 головки репчатого лука
2 огурца
1 четверть чайной ложки порошка карри
полторы кофейной ложки куркумы
600 г креветок
половина лимона
20 изюмин
немного сливочного масла
соль
перец

Помыть огурцы, сделать на кожуре бороздки через равные промежутки, чтобы получить хорошее украшение
Нарезать на полу-ломтики.
Выжать лимонный сок.
Очистить креветки.
Вымыть, очистить и нарезать морковь на кружки.
Очистить и нарезать лук тонкими ломтиками.
Взять вок, растопить в нём сливочное масло. Положить туда же лук, морковь и огурцы.
Жарить 6-7 минуты, помешивая на слабом огне.
Добавить карри и куркуму, перемешать.
Потушить в течение одной минуты.
Добавить изюм, лимонный сок и креветки.
Приправить солью.
Тушить на слабом огне от 10 до 15 минут.
Подавать с рисом.

© Ingigerda