На 4 порции
3 или 4 средних картофелины
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки молока
1 средняя луковица, порезанная
1 морковь, очищенная и нарезанная
125 мл свежего или замороженного зеленого горошка
450 г говядины или баранины или остатки приготовленного рубленого мяса, нарезанные кубиками
1 столовая ложка муки
180 мл говяжьего бульона
соль
белый перец
черный перец
Нагреть кастрюлю с водой.
Картофель очистить и положить в кипящую воду. Варить около 15 минут.
Воду слить, размять картофельное пюре, добавить молоко, масло, соль и перец.
Пожарить мясо в большой сковороде в течение нескольких минут. Добавить морковь и лук, нарезанный тонкими ломтиками.
Добавить муку, говяжий бульон, зеленый горошек. И тушить на слабом огне.
Выложить мясо с овощами в смазанную маслом огнеупорную форму и покрыть картофельным пюре.
Запекать в духовке при температуре около 190 ° C в течение тридцати минут.
Подавать горячим.

© Ingigerda