Для 4 человек
Песочное тесто, готовое и раскатанное в лист
десяток абрикосов
100 грамм миндаля, размолотого в пудру
100 грамм сахара для глазирования
100 грамм мягкого соленого масла
1 яйцо
Предварительно нагреть печь до 200 ° C.
Выложить раскатанное тесто в форму для выпекания диаметром 28 см.
Убрать в холодильник.
В салатнице деревянной ложкой (лопаткой) смешать сахар, масло, порошок миндаля и яйцо.
Разделить абрикосы на две части и из них удалить косточки.
Достать подготовленную форму с тестом из холодильника, выложить миндально-сливочную массу, затем сверху уложить половинки абрикосов.
Чтобы избежать излишней влаги, лучше абрикосы положить вогнутой стороной вверх.
Печь 30 минут.
Подавать тёплым или холодным.

© Ingigerda