Смесь для трюфелей:

- 250 г шоколада
- 150 г масла сливочного
- 5 желтков
- 50 г сахарной пудры
- апельсиновая корка с 1 апельсина
- какао порошок

Приготовление: шоколад и масло растопить на водяной бане, затем добавляйте по одному  желтку, постоянно мешая смесь венчиком.

Такие яркие романтические блинчики с красными сердечками и вкусной начинкой идеально подойдут для завтрака в в компании с любимым человеком .

 

 

Пирог с миндалем и сгущенным молоком

На 4 порции
Для теста:
50 г крахмала (кукурузной муки)
200 г муки
1 пакетик ванильного сахара
150 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахарной пудры

Для 4 человек
Песочное тесто, готовое и раскатанное в лист
десяток абрикосов
100 грамм миндаля, размолотого в пудру
100 грамм сахара для глазирования
100 грамм мягкого соленого масла
1 яйцо
Предварительно нагреть печь до 200 ° C.
Выложить раскатанное тесто в форму для выпекания диаметром 28 см.
Убрать в холодильник.

Порции - 6
4 листа слоёного теста,1 банка консервированного зелёного горошка (воду слить), 2 ст. л. карри, 400 г размороженных очищенных креветок, 5 мл белого вина, 15 мл сливок, соль и перец.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Обжарить креветки в сковороде с небольшим количеством масла.
Добавить соли и перца.
Затем добавить сливки и белое вино.
Всё перемешать.

На 4 порции
3 или 4 средних картофелины
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки молока
1 средняя луковица, порезанная
1 морковь, очищенная и нарезанная
125 мл свежего или замороженного зеленого горошка
450 г говядины или баранины или остатки приготовленного рубленого мяса, нарезанные кубиками
1 столовая ложка муки
180 мл говяжьего бульона

Порций - 6
3 яйца
полстакана сливок
50 г тертого сыра
2 цуккини
Карри по вкусу
песочное тесто
Соль и перец
 

Пирог с мангольдом и заварным кремом



На 4 порции

1 лист готового слоеного теста
1 пучок мангольда
Несколько небольших нарезанных луковиц
Копченый бекон
Козий сыр
20 мл обезжиренных сливок
20 мл молока
3 яйца
Соль, перец

Слоеные булочки с козьим сыром и розмарином



4 порции

4 тонких листа готового слоеного теста, четыре маленькие головки козьего сыра, 2 кофейные ложки свежего розмарина (одна - сушеного), 4 столовые ложки оливкового масла, соль, перец.